Nicole Vilas Boas Tolomelli
  • Chef de Cozinha pela Universidade Anhembi Morumbi - São Paulo - SP;

 

  • Estagiária do Centro de Pesquisas em Gastronomia Brasileira da Universidade Anhembi Morumbi, realizando atividades como:
    • Parcerias para elaboração de receitas, Portfólios e controle de qualidade de congelados e produtos industrializados para Food & Services (Nestlé, Fazenda Santa Cecília, Fuginni);
    • Coordenação e Supervisão de Grupos de Pesquisas do Centro de Pesquisas sobre assuntos diversos como: Cozinha Regional Pantaneira (Chef Paulo Machado), Palmito Pupunha (Chef Mara Salles), Gluten Free (Chef Thiago Marcelo Bettin), entre outros;
    • Elaboração de Palestras com Chefs renomados com apresentações escritas e em multimídia;

 

  • Participação coordenativa em eventos como: SP Fashion Week, Grandes Chefs - Revista Veja SP, Palestras no SESC SJC, entre outros;

 

  • Trabalho atual:
    • Chef Confeiteira do Restaurante da família Favo de Mel (End.: Av. Adhemar de Barros, 342. Vila Adyanna);
    • Chef de Cozinha no Tirel Atelier
    • Encomendas para festas e ocasiões diversas de pequeno e médio porte (no máximo 60 pessoas):
      • Biscoitos, Docinhos, Sobremesas e Bolos variados, Canapés e Comidas de Festa, Saladas, Pratos Quentes, etc.
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